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所用原料：豬里脊、蝦仁、大餛飩皮、鵪鶉蛋、小蔥等

製作過程：

1、將豬肉跟蝦仁分別剁碎，成末狀



2、取一大碗將肉、蝦末倒入，放入適量鹽、五香粉、生抽、香蔥、橄橄油、鵪鶉蛋，順同一方向攪打上勁



3、取一大餛飩皮放面板上，如圖所示折起來，以此類推

4、鍋里放適量油，5成熱時，轉中火，碼入包好的春捲，正反面煎下，色成金黃色時撈出，用廚房紙巾吸下油即可