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材料:
豬絞肉200公克，荸薺50公克，蔥2根，姜1小塊，欖仁醬1大匙，鹽少許 ，雞精粉1/4茶匙，糖少許，醬油1茶匙，料理酒1/2茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙
做法:1.荸薺拍碎；蔥、姜切細備用。
2.豬絞肉與調味料A、作法1的蔥絲、姜絲一起充分拌勻並攪拌至有黏性。
3.加入調味料B及荸薺碎於作法2中攪勻後平舖放置於盤子中。
4.取欖仁醬舖於作法3盤中的食材上，再放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。