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材料:
胡蘿蔔，西葫蘆，火腿腸，雞蛋，蔥，調味粉，咸鹽，油，芝麻末。
做法:
1、胡蘿蔔、西葫蘆、火腿腸均切絲。
2、三絲中加入麵粉適量，雞蛋一個，然後放入調味粉、蔥花、咸鹽，加水攪拌均勻成為面糊狀。
3、鍋中底油熱，舀入面糊，攤平，烙至成金黃色，翻面也烙成金黃色出鍋。
4、撒上芝麻末，捲起，切段即可食用。

小訣竅:

用於補脾和胃，清熱利尿，消化不良等。