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1、材料：牛肉1斤、土豆1個、胡蘿蔔2根、元蔥1個、黃油20克、椰漿300克、黃咖喱粉3大勺、蒜姜適量、鹽1小勺、水1杯。
2、黃油炒香蒜末薑末，加入牛肉炒變色。
3、加入洋蔥略炒、再依次加入胡蘿蔔、土豆翻炒。加入黃咖喱粉炒勻。
4、最後加椰漿和水，熬煮到湯濃軟爛，最後加鹽。