主料：北豆腐300克，
輔料：發菜（乾）10克，木耳(乾)50克，胡蘿蔔50克，
調料：醬油10克，鹽5克，胡椒5克，醋20克，豌豆澱粉15克
做法1.將發菜用清水泡開，備用；
2.木耳切絲；豆腐切條；胡蘿蔔去皮後切絲；
3.清水4杯放入鍋中，放入木耳絲與胡蘿蔔絲燒開，再轉用小火；
4.放入發菜，並加入所有的醬油、鹽、黑胡椒、醋、澱粉水；
5.待湯汁黏稠時放入豆腐再煮至開，即可盛出食用了。
材料
素肉絲1大匙，芹菜末1大匙，香菇絲1大匙，白菜絲1大碗，胡蘿蔔絲1大匙，筍絲1大匙，發菜1大匙，黑木耳絲1大匙，金針菇罐頭1大匙，香菜末1大匙，高湯3杯，黑醋1大匙，糖1大匙，醬油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少許，太白粉水少許
做法1. 熱油鍋，芹菜末、香菇絲爆香，加入其餘材料(發菜、高湯除外)拌炒均勻，再倒入高湯，以?火煮3分鐘後，加入發菜及調味料a(胡椒粉除外)拌勻。
2. 待作法1煮至滾沸時，以太白粉水慢慢勾薄芡，再灑上胡椒粉及香菜末即可。
