咖啡杏仁瓦片
原材料：糖粉60g；
黃油40g；
牛奶1大匙；
蛋白25g；咖啡粉3小匙；
低筋麵粉30g；杏仁角、杏仁碎、
開心果一共75g。
做法：
1.將黃油中加入糖粉，隔熱融化；
（也可以用
微波爐叮一下）
2.熄火後加入牛奶，用打蛋器攪拌均勻至稍微冷卻；
3.加入蛋白和咖啡粉，用打蛋器攪拌均勻；
（咖啡粉可依自己的口味增減，我的這個已經不怎麼甜了）
4.篩入低粉，用打蛋器拌成均勻的面糊；
5.放入所有的堅果，用橡皮刮刀拌勻；
（堅果無需事先烤過）
6.用勺子取適量的面糊，放到烤盤上，用勺子背部攤開；
7.放入到已經預熱到160°的
烤箱內，中層，15分鐘。
