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材料：牛肉糜8兩，洋蔥1個切碎，大蒜一頭切碎，香草末1茶匙，番茄醬2湯匙（不是番茄沙司而是2元1罐的梅林牌番茄醬），鹽、生抽適量，紅酒醋1湯匙半，白葡萄酒適量、橄欖油2湯匙、糖少許，水半杯 主材：芝麻麵包4個剖開、車打芝士片4片、黃芥末醬少許 做法：1、鍋內熱油，下洋蔥、大蒜末和香草末爆香，炒至洋蔥變軟，加入牛肉糜並把肉糜划散，炒勻至變色，烹入少許白葡萄酒炒3分鐘。 2、加入番茄醬、水、紅酒醋、鹽、生抽和白糖，拌勻後煮開，轉小火慢慢煨一會，等汁收乾了就可以起鍋。 3、在每個剖開的麵包裡面夾一片芝士，放進烤箱加熱烘5分鐘，當芝士軟化時取出盛盤。 4、吃時用調羹將肉醬舀出放在麵包裡面稍微壓實，再根據需要加點黃芥末醬或者番茄醬（番茄沙司）就可以了。