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　　材料：板藍根8克，豬腱150克，姜1片，蜜棗1顆，鹽少許 烹制方法(三人份)：

　　1、清洗豬腱，切成大塊。

　　2、板藍根洗淨瀝乾水，姜切片。

　　3、燉盅內注入適量清水，放入豬腱、板藍根、薑片和蜜棗，加蓋大火隔水燉3小時，加鹽調味即可。

　　功效：板藍根有清熱解毒、涼血利咽之功

　　效，主治流行性感冒、肝炎或咽喉腫痛等症狀。用板藍根燉湯飲用，可以增強人體的抵抗力，對抗外來病菌的侵襲。不過板藍根的性較寒，寒性體質者不宜多喝，易損傷陽氣。