豆豉羊肉湯的製作材料:
主料:羊肉(熟)300克
輔料:西芹25克,豆豉15克
調料:料酒10克,鹽3克,味精2克,小蔥5克,姜5克,植物油30克
豆豉羊肉湯的特色:
湯鮮味醇,咸香適口,豉香味濃,營養滋補。
教您豆豉羊肉湯怎麼做,如何做豆豉羊肉湯才好吃
1. 將豆豉剁碎;
2. 西芹洗淨斜切片;
3. 熟羊肉切片;蔥姜切絲;
4. 勺內加油,下入蔥、姜絲、豆豉燒香;
5. 加料酒、鮮湯、精鹽燒開後,下入羊肉片燒透;
6. 下入西芹燒熟,加味精出勺裝碗即成。
豆豉羊肉湯的製作要訣:
羊肉事先白煮,大塊的,除做湯外,可制很多以羊肉為主料的菜餚,臨時煮費事費力,又浪費能源。