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豆豉羊肉湯怎麼做?

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

  豆豉羊肉湯的製作材料:

  主料:羊肉(熟)300克

  輔料:西芹25克,豆豉15克

  調料:料酒10克,鹽3克,味精2克,小蔥5克,5克,植物油30克

  豆豉羊肉湯的特色:

  湯鮮味醇,咸香適口,豉香味濃,營養滋補。

  教您豆豉羊肉湯怎麼做,如何做豆豉羊肉湯才好吃

  1. 將豆豉剁碎;

  2. 西芹洗淨斜切片;

  3. 熟羊肉切片;蔥姜切絲;

  4. 勺內加油,下入蔥、姜絲、豆豉燒香;

  5. 加料酒、鮮湯、精鹽燒開後,下入羊肉片燒透;

  6. 下入西芹燒熟,加味精出勺裝碗即成。

  豆豉羊肉湯的製作要訣:

  羊肉事先白煮,大塊的,除做湯外,可制很多以羊肉為主料的菜餚,臨時煮費事費力,又浪費能源。