柿子蛋糕卷的材料：
雞蛋3枚、
白糖60克、
麵粉110克、泡打粉1茶匙、
奶油100ML、柿子一個
柿子
蛋糕卷的做法：
1、
烤箱預熱225度。雞蛋加入白糖打至變白泡發。
2、篩入麵粉和泡打粉，輕輕拌勻，不要畫圈。
3、烤盤鋪上烤制，將面糊倒入烤盤，烤8分鐘左右。（我家烤箱是帶風扇的，只用200度）
4、烤好的蛋糕倒扣，稍涼輕輕撕去烤紙（如果難撕下烤紙的話，可以在烤紙上刷上少許水就很容易撕下了。）
5、100ML奶油打發。（發現少了點，150ml比較合適，但是我家就剩那麼多奶油了）。柿子去皮去核切丁備用
6、抹上
黃油、撒上柿子丁，捲起，放入冰箱冷藏半個小時後再切塊。
