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怎樣去除烤肉的焦味

來源: 愛料理編輯：愛料理訪問手機版

如果手頭上工具比較齊全，可以先將食物進行醃制--用料酒、白酒、蒜、等調味料。之後燃燒炭火的時候要架空！讓空氣充分進入。這是一種如果在外面野炊的話，就找一些草放到炭火上燒制，也可以起一定的作用~

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