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菜系及功效：美味粥湯
蓮子燉肉的製作材料：
主料：蓮子肉30 克,百合30 克,瘦豬肉250 克,細鹽3 克,姜塊6 克,蔥花3 克,味精2 克。
蓮子燉肉的特色：
特點：肉爛湯美。
功效：益腎止帶。
教您蓮子燉肉怎麼做，如何做蓮子燉肉才好吃
1.將蓮子用開水燙後，用竹刷刷去皮，切去兩頭，用竹籤除去蓮心；百
合洗淨；豬肉洗淨切塊。
2.將砂鍋置旺火上，加水，放入豬肉塊燒開，加蓮肉、姜塊、蔥花，改
用小火燉30 分鐘，再加入百合，飩至肉軟爛，加味精、細鹽調好味即成。