巧用
微波爐速成
羊肉串原料：
羊肉200克
生抽4小勺 老抽1/4小勺 食用油1小勺 鹽1/2小勺
辣椒粉1小勺
花椒粉、孜然粉少許
巧用微波爐速成
羊肉串做法：
1.將羊肉清洗乾淨，撕去薄膜
2.用刀將羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
3.將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
4.放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉
5.用筷子把調味料和羊肉片拌勻，醃制5分鐘
6.取一把竹籤（不要用鐵簽，微波爐中不可以使用金屬材質）
7.把醃制的羊肉片均勻的串在竹籤上，每一串可放1-2小塊肥羊肉
8.把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，放入微波爐，中高火叮2分鐘
9.取出後將盤底的汁液倒出，繼續放入微波爐中火叮30秒取出
10.食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
巧用微波爐速成羊肉串小貼士：
一.羊肉片不宜切得過厚或是過薄，大約0.3公分的厚度就可以，這樣既可以快速成熟，口感也很鮮美
二.購買羊肉時，盡量挑選帶一些肥肉的，這樣成品的口感會更好，不柴不膩
三.在醃制羊肉時，加入1小勺食用油，可使口感更加鮮嫩油潤
四.微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定，可每1-2分鐘打開查看一下羊肉串的狀態
