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材料:
洋蔥……60g，黃油……10g，鹽………1小勺，牛奶……200cc，香菇……1個，蟹味菇…50g，雞腿菇…50g，蝦仁……30g，芝士粉…1大勺，低筋粉…2大勺，胡椒粉…少許，白蘭地…2大勺，黃油……40g，大蒜……1瓣，米飯……適量
做法:
1、洋蔥、香菇、蟹味菇、雞腿菇、蒜切好裝碗，輕輕攪拌
2、將40g的黃油捏碎放入①中，輕輕蓋上保鮮膜
3、放入微波爐用中高火加熱2分鐘
4、取出後放入蝦仁撒上低筋粉加入牛奶、白蘭地、鹽、胡椒粉、芝士粉，繼續攪拌
5、輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐用中高火加熱2分鐘
6、取出揭掉保鮮膜後繼續用中高火加熱1分鐘取出後攪拌，重復此工序2-3次，至粘稠狀
7、烤盤中鋪上米飯，把⑥蓋在米飯上撒上芝士粉，加10g黃油
8、放入烤箱中焗烤5分鐘，至表面焦黃即可
小訣竅:
根據個人喜好加入培根、醃肉、海鮮等。