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材料:

豬排骨500克，嫩玉米2個，小蔥2根，姜1塊，鹽1勺，味精適量

做法:

1.排骨洗淨，剁成一寸長的段。
2.玉米洗淨去皮去絲，切成小段。
3.姜洗淨切片，小蔥洗淨打結。
4.排骨放入砂鍋中，放適量水大火煮開。
5.撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗乾淨後，瀝乾水分。
6.鍋內重新放開水，放入排骨，加入蔥、姜，滴入少許白酒，大火煮開後，轉小火煲30分鐘。
7.將切好的嫩玉米段放入鍋中，一起燉制15分鐘。
8.湯煲好後，撈出薑片和蔥結，加入鹽和味精調味，即可。