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肉末蒸蛋
主料：
雞蛋1個 豬肉100克
輔料：
豌豆20克 蒸魚豉油2茶匙 芡粉1茶匙 涼開水適量 醬油1茶匙 鹽2克 食用油2茶匙
做法：
1.準備食材



2.雞蛋磕入碗里



3.打散雞蛋，加涼水，量是雞蛋量的2倍左右



4.加入芡粉，攪打雞蛋液至表面氣泡增多



5.蓋上保鮮膜，裹緊至碗周圍沒有縫隙



6.水燒開後，放入打好的雞蛋液，蒸6-8分鐘即可出鍋



7.鍋里加油，炒熟肉末和豌豆



8.加醬油



9.加鹽



10.把炒好的肉末豌豆蓋到整好的雞蛋羹上，淋上蒸魚豉油即可