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原料：冬瓜500g，肉汁、醬油、味精、白糖、紹酒、雞湯各適量。
烹飪方法：冬瓜切成1.5cm×1.5cm×6cm條狀，焯水後放入煲中，放入肉汁、雞湯、醬油、紹酒、白糖煲至湯汁濃厚，放味精即可。操作要領：冬瓜焯水不宜過爛。湯汁要緊包、濃厚。
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