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　　主料：白菜、胡蘿蔔

　　調料：鹽、白糖、醋精、花椒、乾辣椒、姜

　　烹制方法：

　　1、將白菜、胡蘿蔔洗淨切成塊，過水焯熟，取出後過涼放入盆中，加入姜絲、乾辣椒、花椒、鹽、白糖、醋精攪拌均勻泡兩小時左右即可食用。

　　特點：酸甜麻辣，解膩爽口。