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　　1.材料：刀豆300g，臘腸100g。

　　調料：鹽1茶匙，糖半茶匙

　　2.刀豆去蒂去筋，切成斜段，臘腸洗淨斜著切片。

　　3.鍋內加一點點油燒熱，倒入臘腸翻炒至變色後盛出，油留在鍋內。

　　(油不要多，臘腸本身有油，變色後馬上盛出，炒的時候長，影響口感)

　　4.油鍋重新燒熱後，倒入刀豆不斷翻炒。(炒刀豆的油可以稍多一點)

　　5.炒至刀豆表面起泡，邊角微焦，加入鹽翻炒均勻。

　　6.繼續倒入臘腸並加糖一起炒勻即可。