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　　哈士膜油用熱水泡3個小時至完全回軟，然後揀去雜質。

　　木瓜用刀在側邊切一個小口(切下的做蓋)，挖去籽(如果有挖球器，可以在裡面挖一些果肉)，然後鍋內燒水加入姜汁，放入哈士膜油煮至透明，加果肉、放冰糖熬化，放入木瓜中。

　　方法1――冷藏 冷後放入冰箱冷藏

　　方法2――熱吃放入蒸櫃蒸1個小時

　　推薦第一種----此外可以在這裡面加一些椰汁或西米之類的。