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　　原料：雞蛋 雪蛤

　　做法：

　　1. 把雪蛤泡開，隔水蒸熟;

　　2. 煮開冰糖，倒入雪蛤裡面，再燉半小時，放進冰箱，備用;

　　3. 雞蛋、糖、牛奶拌勻，隔水蒸熟;

　　4. 等雞蛋涼了，再放上雪蛤即可。

　　tips：

　　1. 雪蛤要提前一天把它泡開，清理裡面的雜質。

　　2. 冰糖比較滋潤，而且不膩，比黃糖要好。

　　3. 雞蛋一定要用保鮮膜封好，再隔水用武火蒸30分鐘。