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　　原料：芹菜300克 熏乾1塊 鹽1茶匙(5克)、乾辣椒6顆

　　做法：

　　1)將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗乾淨後切成4釐米長的斜段;

　　2)熏乾先切成半釐米厚的大片，在改刀成1/3的小塊;

　　3)鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時倒入乾辣椒炒出香味;

　　4)然後放入熏乾，炒至熏乾微微變黃;

　　5)倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽，拌勻後即可。