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食材百科精選菜譜減肥紅燒肉煲湯

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: 牛肚火鍋怎麼做？; 2024-01-07; 材料: 主料：牛毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黃牛背柳肉150克，牛脊髓100克，鮮菜，牛油300克，豆瓣，薑末，辣椒，花椒，料酒，豆豉，醪糟汁，精鹽。做法: 毛肚，抖盡雜物，攤於...

: 豬肝的正確清洗方法; 2024-01-07; 要將買回來的豬肝沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。此外，烹調加工時，為了消滅殘存在豬肝里的寄生蟲卵或病菌，烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使豬肝完...

: 如何在家裡製作肉鬆; 2024-01-07; 肉鬆的發明肉鬆相傳是福州一位官廚補錯救急而發明的。清咸豐六年（1856年）福州鹽運使劉步溪的廚師林鼎鼎，在烹調時不慎把豬肉煮得太爛，這時鹽運使招待客人又催著送菜。林鼎鼎...

: 泡菜水餃怎麼做？; 2024-01-07; 泡菜水餃的材料: 大白菜泡菜100公克，豬絞肉150公克，薑末1茶匙，蔥末1茶匙，水餃皮60張，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙泡菜水餃的做法: 1.大白菜泡菜切碎，備用...

: 粗鹽烤大蝦怎麼做？; 2024-01-07; 材料: 大蝦做法: 1.將新鮮大明蝦洗淨擺上已預熱220度的烤箱烤盤上,兩面撒鹽後烤約20鐘即可

: 什麼是食物的風味？風味指的是什麼？; 2024-01-07; 每一種菜點都有其獨特的風味，各地菜餚、麵食點心又有各自的風味。那麼，風味指的是什麼呢? 風味是人對食物的一種自我感覺現象。包括食物入口後給予口腔的味感、觸感、溫度感...

: 手擀麵的鹵子怎麼做; 2024-01-07; 手擀麵鹵子的做法：材料主料：蘑菇，木耳等先準備乾蘑菇，木耳，乾黃花菜，黃瓜，香菜，生雞蛋及生肉若干，將三種乾貨用清水發起生肉切片～～～豬肉牛肉都可以，看自己喜歡...

: 川菜特色菜涼拌金針菇是怎麼做的？; 2024-01-07; 用料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲2.然後油鍋燒...

: 香掉牙千層餅配方及做法？; 2024-01-07; 做法： 1，首先要用溫水和面,面要和的軟一些.你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟面團，面和好後...

: 巧煮骨頭湯; 2024-01-07; 煮骨頭湯時，在水開後加少許醋，使骨頭裡的磷、鈣溶解在湯內，這樣做出來的湯既味道鮮美，又便於腸胃吸收。

: 10類易致病的家常菜; 2024-01-07; 10類易致病的家常菜胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。家常菜是我們吃得最多的菜餚，卻也是對健康最危險的飲食方式。看看下面...

: 即食燕窩哪種好?; 2024-01-07; 即食燕窩原來也是乾燕盞，營養成分跟自己買燕窩回來燉是一樣的，對於沒時間或不會燉燕窩的人來說，即食燕窩史個很好的選擇，尤其適合孕婦。但是孕婦不能吃太甜的東西，市面上...

: 涮牛肚怎麼切成薄片; 2024-01-07; 詳情請參閱刀工：片有專業的片刀注意是片刀不是切片刀。牛耳尖刀聽說過吧稍微長一點，刀是斜著入，左手按住牛肚，從手掌處下到，片處薄片。廚師的基本工就是刀工，要到那...

: 雞絲蘑菇湯怎麼做？; 2024-01-07; 菜系及功效：家常菜雞絲蘑菇湯原料：蘑菇100克，熟雞絲50克，豌豆苗15克，雞清湯750克，熟雞油25克，味精1克，紹酒5克，精鹽1．5克，姜汁5克。雞絲蘑菇湯的做法： ①先將蘑菇放入溫...

: 培根是用什麼肉做的？; 2024-01-07; 培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風味十足。在世界各地有產豬的地方就有培根，只是做法上的不同，義...

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