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如何製作花生醬

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

花生醬作為一種調味料很多時候都會用到,例如花生醬拌面,或者就麵包,拌涼菜,有一點類似沙拉的作用。花生醬是由花生加工而成,製作簡單,在家裡可以自己嘗試,不過高脂,脾虛的人群要不宜食用。

如何製作花生醬

如何製作花生醬:基礎花生醬

如何製作花生醬

食材準備

花生150克,黃油28克,色拉油14克,鹽3克,砂糖7克。

方法步驟

1、花生小火慢慢炒香,然後去皮放入攪拌機磨成泥;

2、黃油中加入鹽和糖打發,接著加入色拉油,用打蛋器打勻;

3、倒入適量的花生泥,拌勻即成花生醬,冷藏即可。

小貼士

煉乳或者蜂蜜,花生油作為材料效果更好。

如何製作花生醬:家常花生醬

如何製作花生醬

食材準備

花生仁200克,蜂蜜適量,鹽少許,煉乳少許。

方法步驟

1、將花生放入烤箱中,150度烤10到15分鐘;

2、然後將花生去掉紅衣,放入料理機中打細;

3、接著加入煉乳攪拌均勻,然後加入適量的蜂蜜和鹽;

4、攪拌至適宜的濃稠程度即可。

小貼士

煉乳,蜂蜜換成花生油大約2:1,可做原味。

如何製作花生醬:牛肉花生醬

如何製作花生醬

食材準備

鮮牛肉200克,熟花生適量,甜麵醬300克,紅辣椒,辣椒粉,花椒粉。

方法步驟

1、牛肉洗淨切成小粒,鍋中燒熱油,放入花椒和紅辣椒;

2、炸香後撈出,余油放入牛肉粒翻炒,小火加入甜麵醬;

3、炒勻後加入熟花生米翻炒,醬煮開後倒入辣椒粉;

4、煮開後關火冷卻,裝瓶即可。

小貼士

醬本來就有咸味,不用單獨加鹽。