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抹茶糯米糍怎麼做?

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

材料:
米粉100g,抹茶粉2茶匙(10g),獼猴1個,綿白糖20g,油1/2茶匙(3ml)

做法:
獼猴桃去掉外皮,果肉切成0.5cm見方的果粒。
糯米粉、抹茶粉及綿白糖混合拌勻,將100ml開水逐次加入到混合粉中,並攪拌至黏黏的狀態,拌和成糯米面團。
取一個適用於微波爐的保鮮袋,內壁上刷一層油,將糯米面團放入保鮮袋中,扎口,放入鍋中,大火加熱5分鐘。
手上蘸點冷水,取適量糯米面團壓成皮,另外取適量獼猴桃果粒包入糯米皮中,將開口捏合,搓成圓形的團子即可。