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主料
餛飩 土雞
調料
蔥段  姜  精鹽  白糖  味精  料酒  香菜
製作過程
1．土雞宰殺，洗淨。
2．取砂罐一個放入土雞、蔥段、姜，燉至雞肉酥爛用調料調味。
3．將餛飩煮熟，放入雞湯中，撒上香菜即可。

注意事項
1．土雞要燉爛，湯汁才潔白鮮香。
2．餛飩要皮薄肉厚，新包的，滋味才爽口。