材料：
羊腿肉300g（肥瘦參半最好），
洋蔥半個，
生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙。孜然粒2茶匙，
辣椒粉1茶匙。
做法：
1.羊腿肉切小塊，洋蔥切絲，加入
羊肉中，加生抽3湯匙，孜然粉1茶匙，油1湯匙，鹽1茶匙醃制半天，過夜也可。（肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃。）
2.竹籤提前用水泡過，把醃好的肉肥瘦相間的串上。
3.排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。
烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘，取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可。（烤盤里鋪上錫紙以防
烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗。）
