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原理不一樣，微波爐的工作原理是讓食物中的水分子震蕩，從而加熱。我有這樣的經驗，饅頭在微波爐里加熱時間過長之後，饅頭的中心會異常的緊實，根本嚼不動。粉料也不能加熱時間過長，中心的位置直接燒焦。
但是還是要看點心的品種，有些水分大的生坯（如糯米漿）可以用微波加熱。不能一概而論。