主料：
咖喱塊50g(我用的是一盒裝100g的，夠3人份，這次用了1/2)
配料：
瘦肉1小塊，
蘋果1個，
土豆1個，
洋蔥半個，胡
蘿蔔2根
做法：
1.2. 所有配料洗淨，瘦肉洋蔥切丁，蘋果土豆
胡蘿蔔去皮後切丁;
3.4. 鍋中加適量油，下瘦肉丁和洋蔥丁翻炒，至肉變色洋蔥煸出香味時，下入蘋果丁土豆丁胡蘿蔔丁一起翻炒2分鐘;
5. 加入5ooml冷水，煮沸後轉中小火繼續煮10分鐘左右;
6.7. 10分鐘後，關火，將咖喱塊下入，待完全溶解後，開小火燉煮5分鐘，至咖喱呈濃稠狀即可;
8. 將煮好的咖喱澆在
蒸好的熱
米飯上，即成。也可撒上少許香草碎，以增加風味。
溫馨提示：
1. 我這次用的是咖喱塊，為了避免結塊，煮的時候放得較晚;如果是用咖喱粉，在炒過洋蔥等蔬菜後，即可撒入，再加水熬煮;
2.因為所用的咖喱塊含18種香辛料，所以沒有添加其它調味料，加入了一個蘋果，中和了咖喱的刺激，口感會更加醇厚，也更健康;此外，肉類也可更換為
牛肉或
雞肉，請隨心搭配。
3. 咖喱雖具備暖身之效，但對胃有一定的刺激作用，患有胃炎，胃潰瘍的人應少吃。
