材料:
蝦10只,
雞蛋三個,
玉米粒,
青椒紅椒,香蔥,澱粉,鹽,
胡椒粉,
米飯二人份。
做法:
1、 蝦去頭去尾挑去蝦腸,只取
蝦仁,加料酒,鹽,胡椒粉,少許澱粉拌勻醃制。
2、 準備
炒飯的材料:雞蛋加少許鹽打散,青椒紅椒切小丁,香蔥切碎。
3、 鍋燒熱加油,將蝦仁倒入翻炒至表面變色後撈出。
4、 鍋中余油將雞蛋划散,凝固後即盛出。
5、 再倒油,油熱後將青椒紅椒玉米粒一起下鍋翻炒。
6、 加入米飯不停翻炒,至飯粒乾爽顆顆分明。
7、 加入炒好的蝦仁及雞蛋。
8、 加鹽調味炒勻後撒入蔥花出鍋。