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蝦仁蛋炒飯怎麼做?

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

材料:
蝦10只,雞蛋三個,玉米粒,青椒紅椒,香蔥,澱粉,鹽,胡椒粉米飯二人份。

做法:

1、 蝦去頭去尾挑去蝦腸,只取蝦仁,加料酒,鹽,胡椒粉,少許澱粉拌勻醃制。

2、 準備炒飯的材料:雞蛋加少許鹽打散,青椒紅椒切小丁,香蔥切碎。



3、 鍋燒熱加油,將蝦仁倒入翻炒至表面變色後撈出。

4、 鍋中余油將雞蛋划散,凝固後即盛出。



5、 再倒油,油熱後將青椒紅椒玉米粒一起下鍋翻炒。

6、 加入米飯不停翻炒,至飯粒乾爽顆顆分明。



7、 加入炒好的蝦仁及雞蛋。

8、 加鹽調味炒勻後撒入蔥花出鍋。