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土豆薄餅的製作材料：
主料：小麥麵粉300克,土豆（黃皮）200克
調料：鹽8克,味精2克
做法：
1. 土豆去皮切細絲，用開水氽一下，瀝去水分；
2. 將麵粉放入盆內加入適量鹽、味精、清水，拌成稀面漿；
3. 將土豆絲放入面漿中攪拌均勻；
4. 用平鍋放入少許油燒熱，將面漿舀入鍋里煎成薄餅狀即成。
土豆薄餅的製作要訣：
1. 土豆薄餅在煎制時容易出現餅身上色，但又不斷生的現象；

2. 解決辦法為煎餅時火不能太大，土豆絲不能切得太粗，這樣製作的薄餅口感才好。
小帖士-健康提示：

常食本點可健脾補氣、固腎除濕、溫養肌膚、益氣力強筋骨。