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小酥餅怎麼做?

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

小酥



原料:軟化的黃油120g,牛奶90毫升(溫的),雞蛋一個(室溫),糖60g(我剛好剩下30g糖粉,就用上了),中粉140g+玉米澱粉60g,全麥粉50g,芝麻50g,燕麥片50g,泡打粉3g。

做法:

1、糖倒入軟化的黃油中;

2、用打蛋器打發;

3、分次加入雞蛋液;

4、打至雞蛋、黃油完全融合;

5、分次加入牛奶;

6、打均勻;



7、篩入粉類,倒入芝麻、全麥粉、燕麥片;

8、切拌均勻;

9、用少許高粉做手粉,抓出一部分面團,擀平;

10、用模子按出花樣;



11、排入烤盤;



12、剩下的還有一部分我就懶了,直接搓成小球了;



13、烤箱預熱180度,中層,15——25分鐘(餅乾用15分鐘,小球用25分鐘);