原料:
雞腿肉4個,蔥頭2個,通心粉120克。調料:鹽1小勺,湯料1.5杯,
西紅柿醬1.5杯,辣
醬油2大勺,紅
葡萄酒1大勺,
黃油1大勺,
胡椒粉少許,大蒜汁適量。
做法:
1.在
雞肉的一面,對叉上扎上孔,撒上鹽、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。
2.蔥頭切片。將湯料、西紅柿醬、辣醬油、紅
葡萄酒混合待用。
3.取鍋1只,放入黃油、溶化後將雞皮的一面貼鍋放入煎炸,變色後煎炸另一面。
4.將鍋內油倒出,留少許煸炒蔥頭,待變色後加入混合湯汁、雞肉,蓋鍋蓋燜煮20~25分鐘煮熟後裝盤。
5.鍋內放入水,煮開後將通心粉煮熟。將雞肉湯澆在通心粉上即可。