原料：
雞腿肉4個，蔥頭2個，通心粉120克。調料：鹽1小勺，湯料1．5杯，
西紅柿醬1．5杯，辣
醬油2大勺，紅
葡萄酒1大勺，
黃油1大勺，
胡椒粉少許，大蒜汁適量。
做法：
1．在
雞肉的一面，對叉上扎上孔，撒上鹽、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。
2．蔥頭切片。將湯料、西紅柿醬、辣醬油、紅
葡萄酒混合待用。
3．取鍋1只，放入黃油、溶化後將雞皮的一面貼鍋放入煎炸，變色後煎炸另一面。
4．將鍋內油倒出，留少許煸炒蔥頭，待變色後加入混合湯汁、雞肉，蓋鍋蓋燜煮20～25分鐘煮熟後裝盤。
5．鍋內放入水，煮開後將通心粉煮熟。將雞肉湯澆在通心粉上即可。
