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原料：西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了。
步驟1：豬肝切片，自己可以切，。然後豬肝用點醋用手抓幾下，用水沖洗乾淨。西紅柿切片。
步驟2：鍋中放點底油，油熱蔥段，姜片爆香一下，然後倒入冷水。我這裡用的是煮牛肉的湯。

步驟3：放入西紅柿，等水開後再燒個2分鐘西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。