原料：
豬肚一個
配料：蔥二根、
姜一塊、
枸杞幾粒
調料：食鹽2茶勺
步驟：
1：買來的豬肚，先把表面沖洗乾淨。
2：翻一面，加入一大勺的澱粉和少許油。
3：用手不停的抓，慢慢的會有很多粘粘的東西。
4：然後清洗乾淨，如此反復清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無粘液為止。
5：鍋中加入適量水，加入一些生薑片和蔥白段。
6：把水燒開後下入清洗乾淨的豬肚，煮約10分鐘。
7：煮好的豬肚，還有一步需要清洗，就是我手拿著的這裡，在煮之前，這看起來是很乾淨的，但煮好以後，就能輕鬆的去除掉上面那層膜了。
8：最後再次裡裡外外沖洗乾淨。
9：把豬肚切成小塊，然後斜刀切成片放入用來
煲湯的鍋中。
10：加入適量清水和幾片生薑，蓋上蓋子大
火燒開，轉中小火慢燉2個小時左右，這時候湯汁奶白，而且有點稠。
11：加入幾粒枸杞，調入2茶勺的食鹽，再煮約10分鐘。
12：出鍋前撒入適量蔥段即可。
