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菜系及功效：家常菜譜
口味：甜味      工藝：煎
香煎豆沙南瓜餅的製作材料：
主料：紅豆沙100克,南瓜250克
調料：糯米粉20克,澱粉(玉米)100克,小麥麵粉5克,植物油100克,白砂糖75克
教您香煎豆沙南瓜餅怎麼做，如何做香煎豆沙南瓜餅才好吃

1. 老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右；
2. 取出用勺子壓成泥；
3. 南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3釐米的丸子，包入豆沙餡後壓扁呈餅狀，拍上乾澱粉；
4. 將南瓜餅逐一放入濕澱粉中沾勻；
5. 鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起；
6. 待油溫回升至六成熱時，再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。