材料：內酯
豆腐一盒，
皮蛋三顆，
生抽4大勺，
醋1大勺，香油少許，配菜（
香菜，或彩椒碎，）
喜歡吃辣的還可以澆點兒
辣椒油。
皮蛋豆腐做法
1，
內酯豆腐取出倒入盤中（切或不切，切什麼樣隨意）
2，皮蛋切丁（皮蛋
蒸5分鐘會更好切，不粘刀）
3，將皮蛋丁撒在豆腐上，將生抽，醋，香油調成調料淋之即可。
能吃辣的也可加些青紅辣椒碎，或紅油。
豆腐的營養價值
豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的
蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或
鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮
