材料：
三黃雞半個，
土豆1個，胡
蘿蔔1個，椰漿100ml；
調味料：味好美
咖喱雞調料1包，食鹽1/4小匙；
做法：
1、將雞洗淨切塊。
2、加入1/4小匙食鹽稍為醃制幾分鐘。
3、將土豆和
胡蘿蔔切塊。
4、將味好美咖喱雞調料倒入碗中，加清水400ml攪勻備用。
5、熱炒鍋，倒入1大勺植物油，倒入雞塊煎炒2分鐘。
6、再倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，繼續煎炒2分鐘。
7、倒入拌勻的味好美咖喱雞調味汁。
8、大
火燒開後轉小火煮25分鐘左右。
9、25分鐘後轉大火，加入100ml椰漿，再煮至湯汁變稠即可。
