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清熱解暑。

材料:

烏梅50克，山楂50克，烏棗50克，冰糖50克，甘草50克，豆蔻25克，桂花乾50克，水3公斤

做法:

淨水泡烏梅，大概半小時，去除雜質。
砂鍋（一般的鍋也可以，不過略差一點）里倒滿水，將用料1（除冰糖）全部倒入鍋中；大火燒開。
煮沸後，加入適量冰糖（可能多放一點糖，個人感覺不要太酸好，容易傷胃）。
小火熬25-45小時，看鍋中水2/3時就好了。
加入桂花乾，就可以喝了。
桂花醬營養分析：

1. 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排泄；

3. 桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

小訣竅:

冰糖的量可以依據個人的喜好放。

最好晾涼盛在大玻璃瓶放入冰箱。

加冰塊味道更好。

桂花乾不太容易買到，也可以用糖桂花（瓶裝的）。