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薏仁豬腳湯的製作材料：
主料：薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤。
薏仁豬腳湯的特色：
健脾益胃、利濕、壯腰膝。
做法：
薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。