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　　做法：1、用刀切去金瓜頂2-3釐米。去核去瓤，中間挖空。 2、羊腩切成長方形狀，飛水撈出。洋蔥切塊 3、將羊腩放入開水中放入姜片、紹酒大火煮20分鐘燜至嫩滑 4、另一鍋內放油煸香洋蔥塊加入咖喱煸香，加入椰漿調好咖喱醬。 5、將羊肉撈出，調入咖喱醬，倒入金瓜盅內上蒸鍋蒸30分鐘左右即可。紅椒絲 豆苗點綴