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原料:
雞1只（重約650克)、咖喱粉20克、土豆2個、洋蔥半個、姜2片、糖1/2湯勺、鹽適量、料酒1湯匙、生抽2湯匙

做法：
1、雞斬塊，飛水，瀝乾水分。
2、鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。
3、鍋留底油，下入切好的洋蔥、薑片爆香，放入土豆和雞塊翻炒均勻。
4、加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化後倒進鍋里翻炒均勻。
5、加入沒過材料的清水，大火煮開後轉小火燉30分鐘即可。