愛料理 開啓美好生活

主料：挪威三文魚100克,米飯100克,雞蛋2個,咖喱1／3匙,洋蔥和青紅椒各半個,麵粉 5克,黃油15克,香菜少許,鹽適量。
三文魚焗飯的特色：
口味清淡，微辣，有香氣，色彩奪目。本菜模擬快餐方式，使挪威三文魚營養更加全面地體現出來，因此更加受年輕的學生及職員的喜愛。
做法：
1） 米飯加雞蛋炒成飯底放入鉢中。
2） 挪威三文魚肉切成粒，洋蔥、青紅椒也切成粒。
3）鍋上火，放黃油，輕炒挪威三文魚粒，加洋蔥粒、咖喱、鹽、麵粉調成稠狀，澆在飯上，撒上香菜末。
要點：
1） 咖喱要適中。
2） 汁的稠度要調整好。