1：1的配方製作紅糖
蒸糕如果一定要放
白糖的話，不如放紅糖。紅糖的營養成份比白糖要多的多。這個
蒸糕，就是用了紅糖，顏色也很漂亮，上面撒些
芝麻點綴，即增加了營養，又增加了風味。
紅糖蒸糕
原料:
中筋麵粉150克、水150克、紅糖30克、酵母1.5克、泡打粉1克（泡打粉可不用）芝麻少許
模具:六寸慕司圈一個
紅糖蒸糕做法
1、麵粉加泡打粉過篩備用，
2、紅糖加入水，融化後，也過濾一下。因為有的紅糖會有雜質。
3、然後加入酵母混合均勻
4、倒入麵粉混合均勻
5、保鮮袋抹些油，放入模具中，
6、然後倒入紅糖面糊
7、放在蒸籠上，30度左右醒30分鐘
8、醒好的面糊上撒些芝麻，中火冷水上鍋，蒸30分鐘左右。關火後三分鐘開蓋。
飛雪有話說
1、保鮮膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的面糊一定要醒一會兒，高度上升一些後再蒸。
3、蒸好的紅糖糕三分鐘後再開蓋。
4、因為是放一個容器中蒸的，所以時間比
饅頭要長一點，以防不熟。
麵粉的營養價值
麵粉營養分析：麵粉富含
蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出
血及燙傷等。
