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菜系及功效：補氣食譜老人食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 防癌抗癌食譜

口味：原本味      工藝：蒸
蒸肉餅主料：豬肉(瘦)100克
蒸肉餅輔料：靈芝3克
蒸肉餅調料：醬油5克,鹽2克,植物油10克
蒸肉餅的做法

1.  洗淨靈芝，晾乾後研磨粉末狀；

2. 將豬瘦肉洗淨後剁成肉醬；

3. 把靈芝粉末與肉醬一起放置在容器里，加入適量醬油、食鹽及少許油，攪拌均勻；

4. 隔水蒸至熟透即可。

小帖士

1. 可提高白細胞包括淋巴細胞的數量，並抑制癌細胞；

2. 豬瘦肉性平味甘咸，可補肝益血，滋陰潤燥；

3. 而靈芝則有益心氣、活血、補肝氣，兩者相配更具平補清養、補虛損、益精氣之功；

4. 靈芝含有還原糖、多糖、微量蛋白質、氨基酸、菌類、生物鹼、揮發油等；

5. 靈芝中的多糖為防癌有效成分之一，可幫助肝臟和加速合成血清蛋白。