愛料理 開啓美好生活

日式冷面簡介:

這個菜譜真的沒難度，因為其實冷面可以自由發揮，你喜歡配什麼料都可以。如果你問我的話，我會建議一定要有的是日式甜蛋(蛋+少許砂糖)，蟹柳，壽司紫菜絲，其它配料就隨你喜歡了。
日式冷面材料:

主材：，蕎麥面4人份量，黃瓜，切絲，蟹肉棒15條，切絲，飛魚子5湯匙，雞蛋3只，打散，熟蝦15只，切粒，壽司紫菜4張，切絲，油適量，汁料：份量自供參考，萬字冷面汁適量，冰塊粒適量，姜茸1茶匙
日式冷面做法:

1.先將蕎麥面按包裝說明煮熟，煮時可以加點油並不斷攪動防止粘鍋，煮好後過冷水，瀝水，加點麻油或橄欖油拌勻備用。

2.中火下油起鍋，將蛋煎香切絲備用，汁料兌好用碗裝好，將面加入另一個碗中，加入喜歡的配菜，以冷面汁伴吃即成。