蠔油
生菜原料:生菜750克，植物油50克，蠔油10克，
精鹽、
味精、
姜末各適量。
蠔油生菜的做法:
1)將生菜洗淨，撕成6釐米方片，待用。
2)炒勺放火上，倒入油燒熱，投入薑末炒香．放生菜，翻炒數下，烹入蠔油．加入精鹽、味精，炒拌均勻．即可裝盤。
生菜的營養價值
生菜，脆嫩可口，很多人喜歡蘸醬生食，也可加熱成熟後食用。保健功效：生菜中水分含量高，還含有B一胡
蘿蔔紊、維生素c、維生素E和鐵質等。經常用眼的人，可多吃此菜，補充維生素(B一
胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生索)；而維生素E具有延緩細胞老化的作用，可調節人體的機
