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紫菜味道鮮美，食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。



食材： 豆腐 紫菜 紅燒汁

做法：

1.豆腐切片

2.放入鍋中煎到兩面金黃色

3.加入紅燒汁，生抽，少量水

4.紫菜用水泡一下，洗淨

5.將紫菜放入鍋中，煮2分鐘

6.加入蔥，翻勻，出鍋。