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原料：仔公雞、驕王牌鮮花椒、乾辣椒段、姜泥、蒜泥、胡椒、蔥花、醬油、糖、味精、紅油。
制法：將雞洗淨，入鍋加胡椒煮熟，斬成塊，擺於盆中。鍋內注油，燒至六成熟，放入鮮花椒、乾辣椒炒出香味，冷卻後加入姜泥、蒜泥、蔥花、醬油、糖、味精、紅油，和勻，淋在雞塊上即可。
特點：麻辣，香、鮮花椒清香、味美。