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請教正宗麻辣香鍋做法
請教正宗麻辣香鍋做法
用料:五花肉(午餐肉、蝦,蟹,魚肉,魚皮)、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、魚丸(墨魚...
糖醋魚怎麼做的有幾種配料啊
糖醋魚怎麼做的有幾種配料啊
家常菜的做法:糖醋脆皮魚 [主料輔料] 鮮鯉魚一尾…750克醋………………50克 泡紅辣椒絲……10克味精……………1克 蔥絲……………15克芝麻油…………8克 香菜……………10克紹酒……...
豆瓣醬燒雞塊怎麼做?
豆瓣醬燒雞塊怎麼做?
原材料:雞塊兒、六月鮮豆瓣醬、蔥姜蒜、香葉、八角、老抽、鹽。 做法: 1.雞塊兒洗淨(盡量把血水充分洗淨。) 2.起油鍋,蔥姜蒜、八角、香葉爆香。 3.放入豆瓣醬煸炒(可以適量...
黃豆不能和什麼一起吃?黃豆不能和什麼同食?
黃豆不能和什麼一起吃?黃豆不能和什麼同食?
黃豆不能和什麼一起吃?黃豆不能和什麼同食? 別名:大豆、黃大豆、枝豆、菜用大豆 禁忌人群 :消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰...
享瘦輕食不復胖 橄欖油拌麵條
享瘦輕食不復胖 橄欖油拌麵條
肥胖是全民公敵,想要減重塑身,除多運動外,改變飲食習慣也很重要。營養師表示,瘦身不一定要捨棄美食,含有豐富維生素、纖維質的輕食,能讓身體無負擔又容光煥發,建議早晚...
南瓜薄餅怎麼做?
南瓜薄餅怎麼做?
材料: 麵粉,南瓜 輔料: 蔥,香油 做法: 1、麵粉加水合成面團,硬度和餃子皮的差不多,餳上一會兒 2、南瓜擦絲,用最細的那邊擦。 3、南瓜絲加入蔥末,香油和一點毛鹽拌勻 4、...
女性經期不能吃的水果
女性經期不能吃的水果
專家表示,女性在月經期間不宜吃冰,要讓經血排乾淨就必須讓血液處在“溫”的狀態下,才能流得順。一旦吃了冰冷的食物,血液受到溫度改變的刺激,就會致使流通度變差,容易產...
姜茶梭子蟹怎麼做?
姜茶梭子蟹怎麼做?
這個姜茶可以有效地去除螃蟹的寒氣,降低吃蟹對人體的危害! 姜茶食材:大姜50克,紅糖50克,鎮江香醋30克,清水200克 製作方法: 1、 先將大姜切成碎末,最好用蒜臼子搗碎,我為...
吃南瓜大米粥寶寶健康
吃南瓜大米粥寶寶健康
南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物,它會轉變為維生素A,而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色,一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全...
油條里加黃油或奶油的比例
油條里加黃油或奶油的比例
黃油或奶油一般添加3%以麵粉計算。 外酥脆內鬆軟無礬油條配方:中筋麵粉9.5斤、泡多源100-150克、雞蛋0.5斤、白糖10-25克、鹽100克、常溫水6.2斤。工藝:麵粉、泡多源乾拌勻。將雞蛋、...
芥末籽怎麼才能做成芥末醬?
芥末籽怎麼才能做成芥末醬?
1.主要設備粉碎機、80目篩網、夾層鍋、調配罐、包裝機或罐裝機、膠體磨等。2.配方芥末籽12.5kg、白醋4kg、白酒lkg、鹽1.5kg、砂糖1.5kg、葡萄糖lkg、植物油2kg、檸檬酸0.2kg、維生素C 0...
炒肉絲的技巧
炒肉絲的技巧
家庭炒肉常常不如館子滑嫩,這裡面有小學問。 1、要保持肉絲的水分,較乾的肉絲,最好先用水泡一泡。 2、要給肉絲上點漿,抓勻掛均。 3、上好漿的肉絲先用沸水氽熟後,再烹炒。...
牛腩手擀麵怎麼做?
牛腩手擀麵怎麼做?
牛腩手擀麵 麵條:麵粉300克,清水130毫升,鹽約2克; 配菜:牛腩250克,青菜適量; 調料:八角2顆,桂皮1小塊,香葉2片,郫縣豆瓣2大匙,大蒜2瓣,生薑1小塊,白糖1小匙,生抽1大匙...
水晶皮簡介
水晶皮簡介
是以澄粉及太白粉為主要材料製作而成的,製作的方式是用滾燙的沸水沖入乾拌好的太白粉及澄粉中,而太白粉的多寡是成就面皮Q勁。書中的生蠔水晶餃、鮮蝦餃就是使用水晶皮。...
如何用番茄沙司做意大利面啊?
如何用番茄沙司做意大利面啊?
準備:意大利面煮到8分熟,裡面加入橄欖油,過涼,並保證麵條之間不會粘連。 配料:洋蔥絲、青紅椒絲、海鮮類蝦、鮮貝等。 製作方法:鐵鍋中放入橄欖油、黃油、加入蒜茸,炒香...
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